Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Kurs abgeschlossen Häppchenweise Hochgenuss: Italienische Antipasti

(VHS-Haus, BM, ab Fr., 21.06.2024, 18.30 Uhr )

Klein, fein und unglaublich vielfältig: italienische Antipasti! Was gibt es herrlicheres als eine große Tafel mit vielen kleinen Gerichten aus köstlichem Gemüse mit raffinierten Gewürzen und bestem Olivenöl, garniert mit Kräutern, Oliven und anderen Leckereien.
Um den Genuss abzurunden, gibt es einen leckeren Aperitif (mit und ohne Alkohol) und einen köstlichen Nachtisch.
Die meisten Gerichte sind vegetarisch, einige auch vegan bzw. mit veganer Variante.
Umlage: 15,00 Euro

freie Plätze Orektika-Mezedes - griechische Vorspeisen

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 21.09.2024, 14.00 Uhr )

Vielfältig, eine delikate Mischung zahlreicher Leckereien, so beschreibt der Kenner der griechischen Alltagskultur diesen Bereich der griechischen Küche. Ein gemütlicher Plausch, ein Ouzo und pikante Vorspeisen schaffen die Stimmung und die Grundlage für ein herzhaftes Menü. Die Vielfalt der möglichen Vorspeisen verleitet oftmals auch dazu, auf einen zusätzlichen Hauptgang zu verzichten. Was gemeinsam zubereitet wird, wird auch am Ende des Kurses in gemütlicher Runde verzehrt.
Umlage: 20,00 Euro

freie Plätze Griechische Blätterteigspezialitäten

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 05.10.2024, 14.00 Uhr )

In diesem Kurs werden verschiedene Blätterteigtorten (Pita) mit unterschiedlichen Füllungen von süß über vegetarisch bis hin zur Fleischfüllung hergestellt. Wir machen auch einen Teig selbst. In gemütlicher Runde werden bei einem griechischen Wein die hergestellten Speisen verkostet.
Umlage: 20,00 Euro

freie Plätze Kochen mit Kürbis

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 12.10.2024, 14.00 Uhr )

Kürbisse eignen sich nicht nur als Deko oder als Utensil zu Halloween, aus ihnen lassen sich auch tolle Gerichte zubereiten. Sie unterscheiden sich nicht nur in Aussehen und Farbe, sondern sind auch sehr variantenreich im Geschmack und äußerst gesund. Kürbisse sind vielfältig verwendbar, ob als Vorspeise, vegetarischer Snack für zwischendurch oder als herzhaftes Ofengericht.
Gerade jetzt im Herbst sind herzhafte Gerichte, die uns wohlig von innen wärmen, perfekt.
In diesem Kurs werden vielfältige Rezepte vorgestellt und gekocht, wie zum Beispiel knuspriges Brot, herzhafte Suppe, gefüllter Kürbis mit Fleisch und Gemüse, Kürbismarmelade, süßer Blätterteigkuchen und vieles mehr. Genießen Sie den Herbst mit unseren leckeren Kürbis-Variationen.
Umlage: 20,00 Euro

freie Plätze Griechisches Brot und Dips

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 09.11.2024, 14.00 Uhr )

Die Vielfältigkeit der griechischen Küche spiegelt sich auch in den unterschiedlichsten Brotsorten wider. Dazu werden herzhafte Dips gereicht. Im Kurs backen wir verschiedene mediterrane Brotsorten und fertigen griechische Pasten (Dips).
In gemütlicher Runde bei einem Glas Wein, einem Ouzo oder einem griechischen Mocca werden die zuvor gefertigten Speisen verzehrt.
Umlage: 20,00 Euro
In diesem Kurs wird ein komplettes vegetarisches Menü vorgestellt und mit frischen Zutaten zubereitet. Verwendet werden frisches Gemüse, frische Kräuter, Feta etc.. Wir backen Brot, kochen eine herzhafte Suppe, vielfältige Vorspeisen, ein Hauptgericht und ein süßes Dessert.
Umlage: 20,00 Euro

freie Plätze Griechische Weihnachtsbäckerei

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 23.11.2024, 14.00 Uhr )

Gerade in der Weihnachtszeit sind süße Leckereien auch in Griechenland von besonderer Bedeutung. Man schenkt Süßes statt Blumen. Dabei ist die griechische Backtradition sehr alt und vielseitig und oftmals geprägt von einer intensiven Süße. In diesem Kurs werden unterschiedliche traditionelle Backwaren gefertigt. Entsprechend der Vorweihnachtszeit kommt auch hier die Gemütlichkeit und Besinnlichkeit nicht zu kurz.
Umlage: 18,00 Euro

freie Plätze Griechisches Weihnachtsmenü

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 14.12.2024, 14.00 Uhr )

In diesem Kurs wird ein festliches, mehrgängiges Weihnachtsmenü gekocht. Es wird vermittelt, wie verschiedene Vorspeisen, eine Suppe, Fleisch und die traditionell süße Nachspeise hergestellt werden. In vorweihnachtlicher Stimmung wird bei einem griechischen Wein, Musik und weihnachtlicher Deko ein festliches, selbst erstelltes Menü gereicht.
Umlage: 22,00 Euro

freie Plätze Vegane griechische Küche

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 11.01.2025, 14.00 Uhr )

Die vegane Ernährung findet immer stärkere Berücksichtigung in der heimischen Küche. Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf jegliche tierische Produkte. Alternativ werden pflanzliche Produkte eingesetzt.
Die köstlichen Rezepte beweisen, dass auch die griechische Küche bunte und abwechslungsreiche vegane Speisen bietet und dies schon traditionell aus der mediterranen Lebensweise. Überliefert ist, dass bereits die antiken griechischen Philosophen vegan lebten und auch diese gesunde Lebensart in ihren Lehren verbreiteten.
Umlage: 20,00 Euro

freie Plätze Fingerfood ... für viele Gelegenheiten – einfach und köstlich

(vhs-Haus, BM, ab Fr., 11.10.2024, 18.00 Uhr )

Ob zur Geburtstagsfeier, als kulinarischer Gruß, als Picknick-Snack oder als Pausenbrot – Fingerfood erfreut sich großer Beliebtheit. Es ist schnell zubereitet und lässt sich auch im Stehen genießen. Es können Canapés, herzhafte und süße Muffins, Spieße und vieles mehr serviert werden.
Verschiedene Fingerfood-Variationen werden gemeinsam zubereitet und anschließend in gemütlicher Runde verzehrt.
Umlage: 11,00 Euro

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Kontakt

Volkshochschule Bergheim

Bethlehemer Straße 25

50126 Bergheim

Tel.: 02271 4760-0
Fax: 02271 4760-25

E-Mail: info@vhs-bergheim.de

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Mittwochs und freitags finden keine Beratungen durch die Pädagogen/-innen statt.

 

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