Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Kurs abgeschlossen Griechische Spezialitäten aus der Ägäis - Mittelmeerraum

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 27.04.2024, 14.00 Uhr )

In diesem Kurs werden Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichte aus der Inselwelt der Ägäis hergestellt. Dazu wird Ouzo, Wein und zum Schluss original griechischer Mocca mit etwas Süßem gereicht.
Umlage 20,00 Euro
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fast ausgebucht Spezialitäten aus Kreta

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 04.05.2024, 14.00 Uhr )

Die spezielle Küche der Insel Kreta wird von den Teilnehmer/-innen dieses Kurses neu entdeckt. Alte überlieferte Rezepte spiegeln die Verbundenheit der Küche mit der Kultur Kretas. In gemütlicher Runde werden bei einem Glas griechischen Wein die hergestellten Speisen verkostet.
Umlage: 20,00 Euro
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auf Warteliste Fingerfood ... für viele Gelegenheiten – einfach und köstlich

(vhs-Haus, BM, ab Fr., 03.05.2024, 18.00 Uhr )

Ob zur Geburtstagsfeier, als kulinarischer Gruß, als Picknick-Snack oder als Pausenbrot – Fingerfood erfreut sich großer Beliebtheit. Es ist schnell zubereitet und lässt sich auch im Stehen genießen. Es können Canapés, herzhafte und süße Muffins, Spieße und vieles mehr serviert werden.
Verschiedene Fingerfood-Variationen werden gemeinsam zubereitet und anschließend in gemütlicher Runde verzehrt.
Umlage: 11,00 Euro
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auf Warteliste Indonesische Spezialitäten

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 15.06.2024, 10.00 Uhr )

Die indonesische Küche ist mit ihrer enormen geografischen und kulturellen Vielfalt auf den Archipelen eine der reichsten kulinarischen Traditionen der Welt und voller Geschmack. Kokosnuss, fermentierte Sojabohnen und verschiedene Gewürze wie Chili, Zitronengras,Tamarinde oder Kemiri gehören dazu. In diesem Kurs werden Sie lernen, mehrere Gerichte mit diesen Gewürzen zuzubereiten. Im Anschluss werden wir zusammen in einer gemütlichen Runde das Essen genießen.
Umlage: 17,50 Euro
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freie Plätze Vegetarisch genießen - die Vielfalt der Landküche

(vhs-Haus, BM, ab Di., 04.06.2024, 18.30 Uhr )

Der Frühsommer bringt bereits die erste Gemüseernte mit sich. Mit saisonalem Salat, Kohlrabi, Spargel und frischen Beeren kochen wir Delikatessen aus dem Bauerngarten.
Umlage: 12,00 Euro
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freie Plätze Kochen für Schwangere

(vhs-Haus, BM, ab Sa., 08.06.2024, 10.30 Uhr )

Gerade in der Schwangerschaft stellen sich für werdende Mütter viele Fragen – oft auch zur richtigen Ernährung.
Wir werden ernährungsrelevante Fragen besprechen, z. B. welche Lebensmittel und Nährstoffe in welchem Trimester wirklich empfehlenswert sind. Bei dieser Gelegenheit räumen wir mit Ernährungsmythen für Schwangere auf!
Im Anschluss kochen wir gesunde und ausgewogene Gerichte, Snacks und Desserts, die wir gemeinsam in gemütlicher Runde verzehren. Dabei bleibt auch Zeit für einen Austausch.
Alle Rezepte und weitere Tipps für eine ausgewogene Ernährung in der Schwangerschaft werden Ihnen schriftlich zur Verfügung gestellt. Der Kurs ist für jedes Trimester geeignet. Gerne können Sie sich auch mit Partner anmelden!
Umlage: 15,00 Euro
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auf Warteliste Willkommen im Land des Lächelns und des leckeren Essens: Thailand

(VHS-Haus, BM, ab Mo., 06.05.2024, 18.30 Uhr )

Im Herzen Asiens gelegen, bietet Thailand und seine wunderbare Küche eine wahre Geschmacksexplosion: frisches Gemüse, saftiges Obst, aromatische Kräuter und Gewürze und dazu leckerer Reis oder Nudeln.
Wir bereiten klassische Gerichte wie z. B. Samosas (gefüllte Teigtaschen), Thai-Gemüsecurry, gebratene Nudeln mit Kokossauce, pikante Salate und viele andere Köstlichkeiten zu.
Die meisten Gerichte sind vegetarisch.
Bitte bringen Sie Neugier und Freude am Kochen und leckeren Essen mit sowie ein eigenes Geschirrhandtuch, Brettchen, scharfes Messer und bei Bedarf eine Schürze sowie Vorratsdosen. Ich freue mich auf Sie.
Umlage: 15,00 Euro
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freie Plätze Kochen und Klönen

(VHS-Haus, BM, ab Do., 23.05.2024, 18.00 Uhr )

Inhalt siehe Kurs 241-3531
Umlage: 15,00 Euro
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auf Warteliste Häppchenweise Hochgenuss: Italienische Antipasti

(VHS-Haus, BM, ab Fr., 21.06.2024, 18.30 Uhr )

Klein, fein und unglaublich vielfältig: italienische Antipasti! Was gibt es herrlicheres als eine große Tafel mit vielen kleinen Gerichten aus köstlichem Gemüse mit raffinierten Gewürzen und bestem Olivenöl, garniert mit Kräutern, Oliven und anderen Leckereien.
Um den Genuss abzurunden, gibt es einen leckeren Aperitif (mit und ohne Alkohol) und einen köstlichen Nachtisch.
Die meisten Gerichte sind vegetarisch, einige auch vegan bzw. mit veganer Variante.
Umlage: 15,00 Euro
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auf Warteliste Wein - vom Freund zum Kenner - Die Weine aus Slowenien und Kroatien

(Horrem, ab Mo., 10.06.2024, 18.30 Uhr )

Diesmal geht unsere Weinreise nach Mitteleuropa, wo wir uns die Weinländer Slowenien und Kroatien näher anschauen werden. Slowenien produziert in neun Anbaugebieten hochwertige Weine. Verschiedene Klimaeinflüsse und Böden ermöglichen eine besonders große Weinvielfalt – dabei überwiegen weiße Rebsorten. Auch Kroatien hat eine lange Weinbautradition vorzuweisen und sich als Weinland mittlerweile profiliert. Zwölf Weinbauregionen bieten eine sehr abwechslungsreiche Weinpalette. Dabei werden im kontinentalen Kroatien hauptsächlich Weißweine
erzeugt und in den Küstenregionen gedeihen gehaltvolle Rotweine. An diesem Abend werden wir die Rebenvielfalt beider Weinländer kennenlernen und trockene Weiß- und Rotweine probieren, um den typischen Geschmack zu erschließen. Dazu lernen wir Anbauregionen, klimatische Besonderheiten, Qualitätseinstufungen kennen und autochthone Rebsorten kennen.
Vom Autofahren nach Kursende wird abgeraten.
+ Umlage: 19,00 Euro
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Volkshochschule Bergheim

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Tel.: 02271 4760-0
Fax: 02271 4760-25

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