Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Nach der derzeit geltenden Coronaschutzverordnung ist die Teilnahme an einem Kochkurs der Volkshochschule Bergheim momentan nur mit Tragen einer Mund-Nasen-Bedeckung möglich. Danke für Ihr Verständnis!

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freie Plätze Fit und gesund durch kreatives Kochen

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 09.01.2021, 9.00 Uhr )

Dieses Seminar vermittelt eine erweiterte Wissensbasis für eine gesunde Ernährung nach den anerkannten Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Lernen Sie, wie Sie sich und Ihre Familie mit Vollwertkost gesund ernähren und sich vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen können.

Die Theorie steht in diesem Seminar nur an zweiter Stelle, denn hier lernen Sie, Ihr Wissen in die tägliche Praxis umzusetzen. Und das ganz egal, ob Sie einen Single- oder Familienhaushalt führen beziehungsweise mehr oder weniger Geld zur Verfügung haben.

Schulungsinhalte:
- Das gesunde Frühstück
- Der Einkauf – auf was ist zu achten? (eine Führung durch den Supermarkt)
- Bewegung und Gesundheit für die ganze Familie
- Wir kochen gemeinsam ein gesundes Mittagessen
- Das richtige Konzept für meine Lebenssituation
Umlage: 7,50 Euro

Kurs abgeschlossen Das vegane Festmenü rein vegan

(VHS-Haus, BM, ab Fr., 11.12.2020, 18.30 Uhr )

In der veganen Küche gibt es viele leckere Alternativen zum klassischen Fleisch- oder Fischgericht an Weihnachten. Wir kochen ein veganes Festtagsmenü, bei dem der rein pflanzliche Genuss, die gute Bekömmlichkeit und eine einfache Zubereitung im Vordergrund stehen. Traditionell beginnen wir mit einer feinen Suppe, gehen über zu einem besonderem Gemüsegericht mit z. B. Seitan-Schnitzeln, abgerundet mit leckeren Getreidebeilagen und interessanten Wintersalaten. Wir beenden unser festliches Menü ganz klassisch mit einem köstlichen Dessert. So bleiben – zumindest kulinarisch – keine Wünsche an Weihnachten offen.
Für alle Nicht-Veganer besprechen wir leckere und gut dazu passende Fleisch- oder Fischbeilagen.
Umlage: 12,00 Euro

auf Warteliste Mezze - orientalischer Genuss vom Feinsten vegetarisch bzw. vegan

(VHS-Haus, BM, ab Fr., 22.01.2021, 18.30 Uhr )

Willkommen in der wunderbaren Genusswelt des Orients! Mezze sind arabische Vorspeisen, die Sie durch ihre Vielfalt an Aromen, Gewürzen, Kräutern und Farben beeindrucken werden. Aus Gerichten nach traditionellen Rezepten wie z. B. Tabouleh (Bulgur-Petersilien-Salat), Fattoush (Brotsalat), Muhammara (pikante Walnusspaste) und moderne Varianten wie z. B. Kirschtomaten mit Bohnenmus-Füllung, Zucchini mit Rucola-Paste und Pistazien-Couscous-Salat werden wir uns ein üppiges und leckeres Büffet zaubern. Lassen Sie sich von den orientalischen Gaumenschmeichlern verzaubern.
Umlage: 12,00 Euro

freie Plätze Griechisches Brot und Dips

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 06.03.2021, 14.00 Uhr )

Die Vielfältigkeit der griechischen Küche spiegelt sich auch in den unterschiedlichsten Brotsorten wider. Dazu werden herzhafte Dips gereicht. Im Kurs backen wir verschiedene mediterrane Brotsorten und fertigen griechische Pasten (Dips).
In gemütlicher Runde, bei einem Glas Wein, einem Ouzo oder einem griechischen Mocca, werden die zuvor gefertigten Speisen verzehrt.
Umlage: 16,00 Euro

freie Plätze Das griechische Ostermenü

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 13.03.2021, 14.00 Uhr )

In diesem Kurs wird ein festliches, mehrgängiges Ostermenü gekocht. Die Herstellung verschiedener Vorspeisen, einer Suppe, Fleisch - traditionell Lammfleisch - und süßer Nachspeisen wird vermittelt. In österlicher Stimmung wird bei einem griechischen Wein, Musik und festlicher Dekoration ein selbst erstelltes Menü gereicht.
Umlage: 18,00 Euro

freie Plätze Orektika-Mezedes - griechische Vorspeisen

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 15.05.2021, 14.00 Uhr )

Vielfältig, eine delikate Mischung zahlreicher Leckereien, so beschreibt der Kenner der griechischen Alltagskultur diesen Bereich der griechischen Küche. Ein gemütlicher Plausch, ein Ouzo und pikante Vorspeisen schaffen die Stimmung und die Grundlage für ein herzhaftes Menü. Die Vielfalt der möglichen Vorspeisen verleitet oftmals auch dazu, auf einen zusätzlichen Hauptgang zu verzichten. Was gemeinsam zubereitet wird, wird auch am Ende des Kurses in gemütlicher Runde verzehrt.
Umlage: 16,00 Euro

freie Plätze Spezialitäten aus Kreta

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 12.06.2021, 14.00 Uhr )

Die spezielle Küche der Insel Kreta wird von den Teilnehmer/-innen dieses Kurses neu entdeckt. Alte überlieferte Rezepte spiegeln die Verbundenheit der Küche mit der Kultur Kretas. In gemütlicher Runde werden bei einem Glas griechischen Wein die hergestellten Speisen verkostet.
Umlage: 16,00 Euro

freie Plätze Griechische Spezialitäten aus der Ägäis - Mittelmeerraum

(VHS-Haus, BM, ab Sa., 26.06.2021, 14.00 Uhr )

In diesem Kurs werden Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichte aus der Inselwelt der Ägäis hergestellt. Dazu wird Ouzo, Wein und zum Schluss original griechischer Mocca mit etwas Süßem gereicht.
Umlage 16,00 Euro

freie Plätze Kochen im Wok - köstlich, unkompliziert und gesund

(VHS-Haus, BM, ab Fr., 19.03.2021, 18.00 Uhr )

Sie möchten sich gesund und schmackhaft ernähren, ohne viel Aufwand? Dann sollten Sie Kochen im Wok ausprobieren. Aus frischen Zutaten mit aromatischen Kräutern und Gewürzen lassen sich im Wok knackig bunte Mahlzeiten zubereiten. Erfahren Sie in diesem Kurs, wie beim sanften Garen im Wok alles fettarm, einfach und blitzschnell gelingt. Was Sie gemeinsam zubereiten, wird anschließend in gemütlicher Runde verzehrt.
Umlage: 8,00 Euro

freie Plätze Kochen im Wok - köstlich, unkompliziert und gesund

(VHS-Haus, BM, ab Fr., 23.04.2021, 18.00 Uhr )

Inhalt siehe Kurs 211-3508
Umlage: 8,00 Euro

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Kontakt

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Bethlehemer Straße 25

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Tel.: 02271 4760-0
Fax: 02271 4760-25

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